お薦めの店(過去記事)

※メニューの料金や営業時間等は紙面掲載時。変更になっている場合がありますので、ご来店の際にはそれぞれのお店にご確認ください

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◇福岡市内

東区 博多区 中央区 南区 >城南区 >早良区 >西区

 

福岡市近郊 >北九州市周辺 >筑豊・筑後地区


◇ 福岡市東区

(2017/3/16掲載)

いな・ばる

080-1762-8238

福岡市東区三苫5の3の60

西鉄三苫駅から徒歩2分

 

・バル(イタリア、スペイン風の居酒屋)
・目安(1人) 2500円
・経営 稲栄雄二(いなえ・ゆうじ)さん、陽子さん夫妻

・店構え 1月30日にオープン。真新しい店内にはジャズが流れている。カウンターとテーブル席

・料理 約30種。手作りトンカツ、ドライカレー、スパゲティがセットになったトルコライス=写真手前=(780円)がお薦め。3種入りのサラダプレート=同奥=(540円)、白身魚を使ったフィッシュ&チップス=同左奥=(600円)も人気

・酒類 約50種。ハートランド樽詰生(550円)、約10種の地酒、ワイン、カクテルなど

・店主アピール 昨年12月に結婚。その1か月後に店を出しました。自慢の手作り料理を、くつろぎながらお酒と一緒に楽しんでください
・常連のひと言 トルコライスのトンカツはサクッとした食感と肉のうまみ、ソースが絶品。ポテトサラダに入った角切りベーコンもおいしいですよ。料理が絶品で、落ち着ける店の雰囲気も最高です(荒川みゆきさん)

・営業 午後6時~同11時30分。不定休。25席



(2017/2/9 掲載)

焼肉 座牛(ざぎゅう)

092-692-1192

福岡市東区香椎駅前1の14の32(香椎コンテナ村内)
JR香椎駅から徒歩3分

 

・焼き肉店
・目安(1人) 4000円
・経営 藤原崇(ふじわら・たかし)さん夫妻
・店構え 1月29日にオープン。大きな窓で店内は明るく、その日のお薦めメニュー約20種は真心のこもった手書き
・料理 約50種。。希少部位の厚切りミスジステーキ=写真=(1490円)が好評。A4等級以上の宮崎牛は和牛カルビ(745円)、和牛ロース(778円)など。甘辛いタレ、しょうゆ、わさび、塩のお好みで。上タン(864円)やウインナ2種&雲仙ハム盛(702円)も人気
・酒類 約40種。キリン一番搾り生、日本酒、ハイボール、ワインも
・店主アピール 明るく楽しいお店です。いいお肉を、リーズナブルに楽しんでください
・常連のひと言 高級な宮崎牛が手軽に楽しめます。オープンしたばかりで店内は真新しく、絶品のテールスープや、手作りデザートもお薦めです(西園和英さん)
・営業 午後5時~午前0時。不定休。18席

 

焼肉座牛 福岡市東区香椎駅前

◇ 福岡市博多区

(2017/11/30掲載)

居酒屋 万(MAN)

福岡市博多区元町1の2の14

JR南福岡駅から徒歩1分

 

地元で愛される18年目の居酒屋

鮮度抜群「刺し盛」人気

 18年目を迎えた、地元の人に愛される居酒屋。40歳の時に会社勤めを辞め、店を始めた大将の荒木英裕さん(58)は「お客さんに支えられてきました」と話す。そのニーズに応える形でメニューを増やすなど、お客と歩調を合わせるように店も成長してきた。

 

 気軽に入りやすい店内は、サラリーマンや家族連れなど、常連客でにぎわう。

 

 毎朝、荒木さん自ら仕入れてくる魚介類がお薦め。毎日10種類ほどの旬の魚がメニューに並ぶ。鮮度抜群の「刺し身の盛り合わせ」(1人前1580円)=写真は5人前(5980円)=は、定番の人気メニューだ。

 

 自家製のアジ、イワシ、カレイなどの干物(480円~)も、酒のさかなに最高。ほかにも、焼き鳥やピザなど多彩なメニューがそろっている。ゆっくり料理を味わえるようにと、掘りごたつになっているのもうれしい。

 

 午後5時30分~翌午前0時。日祝日休み。092-915-0171

 



(2017/10/26掲載)

日本料理 てら岡 中洲本店

福岡市博多区中洲5の2の6

(福岡市営地下鉄中洲川端駅から徒歩1分)

 

絶品の「あらちり」をぜひ

 名店が新築され、17日にオープンした。地上7階建て(旧店舗は4階建て)。2人から4人用の個室が10室新設された。

 

 お薦め料理は、これから旬を迎えるアラ(クエ)とフグ。「あらちり」=写真は3~4人前=が付いた「あら活き造りコース」(1万2340円)で思う存分味わいたい。「虎ふぐコース」(1万800円)も大好評だ。

 

 ランチには魚のあら汁付きの「海鮮丼」(880円を限定30食で提供。新規事業部の安河内修部長は「ちょっとぜいたくな食事を、新店舗の『てら岡』で、ぜひお楽しみ下さい」と話している。

 

 ランチは午前11時30分~午後3時、ディナーは同5時30分~同11時。日曜祝日は午前11時30分~午後11時の通し営業。12月29~31日、1月4、5日休み。。約200席。092-291-6700



(2017/10/5掲載)

広東炒麺 南国酒家 JR博多シティ店

福岡市博多区博多駅中央街1の1

(JR博多シティアミュプラザ9階)

 

老舗中華料理レストランが作る「あんかけやきそば」専門店

 1961年創業の人気の中国料理レストラン「南国酒家」の、あんかけやきそばの専門店。あんかけやきそばだけで7種類あり、中でも人気は「五目具だくさんあんかけやきそば」(940円)。天然エビなど厳選した素材ばかりを使い、伝統のしょうゆ味で仕上げた。スタッフのお薦めは、オリジナルの「スーラータンのあんかけやきそば」(1180円)。ピリ辛サワー風味で、若い世代にリピーターがが多い。

 

 一品メニューも充実。「海鮮三種(海老・イカ・帆立)のあっさり炒め」(1080円)、牛肉の自家製XO醤炒め(同)はビールによく合う。広東炒麺のペアセット(3800円)は前菜(1品)、副菜(2品)、あんかけやきそば(2品)を選び、スープと杏仁豆腐が付いてお得。店長の原伊久博さん(34)は「季節がわりのメニューを楽しんでください」と話している。(価格はすべて税抜き)

 

 大分市の「JRおおいたシティ アミュプラザ4階」にも同様の専門店がある。

 

 35席。午前11時~午後11時。無休。092-409-6869



(2017/8/17掲載)

酒と飯 なんかなし

福岡市博多区上川端町11の1
(福岡市営地下鉄中洲川端駅から徒歩2分)

 

食材に妥協なし 新鮮魚介類お薦め

 「おいしいと思ったものしか出していない」。和食を中心に、妥協なく料理を探求する店主の河原敬さん(35)は、そう言い切る。この道に入って20年目だ。


 6月にオープンした居酒屋。上川端通り商店街にあるビルの地下1階にある。白を基調とした店内は明るい雰囲気で女性でも入りやすい。店名には、気軽に、肩肘張らずに何となくお店に来てほしいとの願いが込めてある。


 お薦めは、河原さんが市場に足を運んで仕入れてくる新鮮な魚介類。刺し身の盛り合わせは、1人前1480円から。「食材に妥協せず、いいものを安くお客さんに提供したい」との言葉通り、その日その日の「旬」が堪能できる。


 他にも、ベーコンとチーズの風味が絶妙な「じゃが芋とベーコンの手作りコロッケ」(2個、880円)は女性に人気。明太子の味がしっかりと付いた「鮭と明太子のホイル焼き」(1280円)はお酒によく合う。日本酒は九州のものを中心に集めており、グラス1杯400円から。様々な銘柄が楽しめる。


 午後6時~翌1時。カウンター10席とテーブルが3卓。日曜定休。092-
281-2813



(2017/7/27掲載)

元祖熟成鶏 キワミチキン 博多駅東店

福岡市博多区博多駅東2の16の14

(JR博多駅筑紫口から徒歩5分)

 

熟成鶏&熟成野菜のうま味を堪能

 今年3月にオープンした。熟成鶏と熟成野菜の専門店で、大きな白いちょうちんが目印だ。「九州名物とめ手羽」などの飲食業を展開するフェリックス(福岡市博多区)の経営。

 

 お薦めは、熟成鶏の半身を丸ごと焼いた「1/2羽焼き」(1814円)。独自の方法でじっくり熟成された国産鶏は柔らかく濃厚。肉のうまみを存分に楽しめる。塩やワサビ・ショウガじょうゆなどで食べる。

 

 熟成された野菜は、フルーツに似たような甘みが感じられる。からっと揚げた「熟成野菜の天ぷら盛り合わせ」(626円)は、ぜひ一度味わってみたい。「モモ、胸、せせりの刺し身盛り合わせ」や「鶏ももと野菜のせいろ蒸し」も人気だ。

 

 コース料理は2000円から。ランチは「とり天定食」700円など。飲食広報課の脇田綾香課長は「熟成された鶏肉と野菜を、一度味わって下さい」と話している。

 

 午前11時30分~午後2時(ランチ)、午後5時~午前0時。約55席。日曜定休。092-477-5888



(2017/7/20掲載)

はかた地どり専門料理「福栄組合」博多川端店

福岡市博多区上川端町4の210
 (福岡市営地下鉄中洲川端駅から徒歩5分)

 

ジューシーな肉汁たっぷり「もも肉の豪快炭火焼」

 6月24日にオープンした「はかた地どり」の直営店。「From Farm To Table」を掲げ、生産者直営の利点を生かし、安心・安全で新鮮な食材を提供している。


 福岡県が開発した「はかた地どり」は、かみごたえがあり、かむほどにうま味が増すと言われる。その素材を知り尽くした料理人が趣向を凝らした一品一品は、どれも秀逸だ。


 秘伝の割り下で食べる「はかた地どりの鶏すき」(1人前3240円)は野菜との相性も抜群。「もも肉の豪快炭火焼」(1026円)は、豪快に一気に焼き上げる。一口ほおばると、ジューシーな肉汁が広がる。。昼のメニューは「チキン南蛮定食」(950円)、「唐揚げ定食」(850円)、「親子丼」(850円)の3つ。


 店舗責任者の八尋正孝さん(46)が「福岡の県産品にこだわっています」と話すように、米やみそ、酒類も地元産のものを出来るだけ使っている。


 85席。昼は午前11時半~ラストオーダー午後2時。夜は午後5時~ラストオーダー同10時。水曜定休。092-292-0007



(2017/6/15掲載)

博多ラーメン 一杢

福岡市博多区博多駅中央街1の1

博多デイトス地下1階

 

最後までおいしい こだわりスープ

 4月にオープンした。店名には「一目置かれるラーメンを目指したい」との思いも込められている。


 人気は「一杢デラックスラーメン」(980円)=?写真=?。スープは、濃厚さもありながら、それでいてまろやか。女性でも飲みやすいのが特徴だ。豚骨の部位にもこだわっており、中村亮一店長(38)は「最後の一滴まで飲んでもらいたいから」と話す。


 自家製極細ストレート麺は、太さにもこだわったもので、北海道産と九州産の小麦をブレンド。コシがあってのどごしがよく、これがまた、スープと絶妙にからみ合う。具材も一つ一つにこだわった。ネギは九条ネギを使用。チャーシューも、もちろん自家製。半日以上かけてコトコト煮込んだものだ。


 清潔に保たれた店内も明るい雰囲気。女性一人でも入りやすいと評判だ。


 セットメニューも充実。「ちょい呑みセット」(1200円)は一杢ラーメンに餃子3個が付いて、生ビール、ハイボール、レモン酎ハイからひとつ選べる。


 午前10時~午後11時。49席でカウンターは10席。年中無休。092-710-6377



(2017/6/1掲載)

煮込み屋 虔十(けんじゅう)

福岡市博多区博多駅前1の1の1

博多新三井ビル地下2階
(JR博多駅から徒歩2分)

 

和牛丸腸と野菜のうまみ凝縮「鉄なべ丸腸」

 昭和家屋をイメージした煮込み料理中心の居酒屋。お薦めは「鉄なべ丸腸」=写真は2人前=(1人前1382円=2人前から)。開業10周年を機に、今年4月から登場した新メニューだ。


 合わせみそを使った、甘辛い特製みそだれをかけて煮詰めると、和牛丸腸と野菜のうまみが堪能できる。常連の木村修一さんは「丸腸のプリプリの食感、食材のうまみがいいですね。お酒もすすみます」と放す。


 不動の人気1位は、約8時間かけて煮込む「もつ煮込み」(324円)。マイルドなみそ味と、モツの柔らかさが特徴だ。


 約10時間煮込んだ「牛すじ串煮込」(162円)と、もつ煮込み、煮卵との3点セット「三ちゃんセット」(594円)がお得。ランチタイムは「もつ煮込み定食」(600円)など6種。


 
 午前11時30分~午後2時(ランチ)、同5時~同10時の2部営業。土曜は正午~午後9時。日曜定休。約35席。092-481-5854



(2017/2/23 掲載)

モーリス クラフティベア

092272-4678

福岡市博多区住吉1の1の9(キャナルシティ博多南側)
JR博多駅から徒歩10分

 

・バー
・目安(1人)2000円
・経営 新井隆(あらい・たかし)さん
・店構え 2月19日にオープン。イギリスパブをイメージした木目調の空間に洋楽が流れる。カウンターとボックス席。前払い
・料理 約40種。お薦めはイギリスの定番料理、フィッシュ&チップス(650円)とバーガー&マッシュ(1080円)など

・酒類 海外ビール約50種(500円~)やカクテルなど。イギリスの「アボットエール」、アイルランドの「ギネス」、ドイツの「パウラーナ」など世界の生ビール=写真=約20種が味わえる

・店主アピール 外国の人も多く、インターナショナルな雰囲気を楽しんで下さい。0次会、2次会などのご利用にどうぞ
・常連のひと言 外国のバーに来た気分で楽しく飲めました。ビールも料理も雰囲気も最高です(山下遥一さん)

・営業 正午~翌午前1時(金曜、土曜、祝前日は翌午前3時まで)。元日休み。130席



(2017/1/26 掲載)

博多サンヒルズホテルの「新酒まつり」

0800-100-1176

福岡市博多区吉塚本町13の55
JR吉塚駅徒歩3分

 

・2月14日 午後6~8時 2階「瑞雲の間」
・参加費 
5000円(酒代、料理込み)
・定員 約150人。ホテルで前売り中(ぐい飲みを進呈する)
・酒類 福岡県八女市の酒蔵高橋商店「繁桝」の大吟醸など4種。6時から30分間はこの4種の利き酒会となる

・料理 和食の肴(さかな)、豚汁など
・主催者から 4種の「繁桝」とは別に、前工程でできる「生々(なまなま)」も味わっていただくことができます。この機会に来場ください
・常連のひとこと 毎回参加しています。火入れなしで届けられる酒(なまなま)の味は格別。また利き酒会の全問正解者に贈られる認定賞状は「酒のわかる男」の勲章です(住友宏暢さん)

博多サンヒルズホテルの「新酒まつり」


(2016/12/29「西部報知」掲載) 

炭火焼き鳥 おでん 藁焼き

凪海(なみ)

福岡市博多区

 

藁焼きの桜姫もも焼き人気

 2016年11月にオープンした焼き鳥とおでんの店。「海が大好き」という店主の土谷項鵬さんが長女の美海さん、次女の美凪さんから1字ずつ取った。

 

 お薦めは藁(わら)焼き。藁は熊本県天草地方にある睦美夫人の実家のもので、ブランド鶏の桜姫もも焼き(850円)、牛タン焼き、カツオのタタキ、焼き魚などに使われる。


 この季節にぴったりのおでん(120円~)は、日替わりを含めて約20種。人気のタネは牛スジ、大根、厚揚げなど。
アゴ(トビウオ)で取った出汁をベースにした煮汁で一度煮込んだあと、一晩冷蔵庫で寝かしせる。味のしみた熱々おでんが身も心も温めてくれる。

 

 焼き鳥は炭火で約20種。鳥皮、肝、はつ(いずれも100円)、豚バラ(150円)、特製甘辛だれの手作りつくね(卵黄付き、2本で400円)などが人気。3種のサラダなど一品は約20種。


 午後5時~同11時。平日のランチ営業は午前11時~午後2時。日曜と年末年始は31日~1月3日休み。約30席。福岡市博多区東比恵2の13の1(東比恵ビル1階)。092・710・6248

凪海 博多区東比恵

◇ 福岡市中央区

(2017/10/19掲載)

おとなの大漁旗 天神店

福岡市中央区天神3の4の16

(福岡市営地下鉄天神駅から徒歩5分)

 

看板メニューは鮮度抜群「おとなの大漁刺し盛り」

 今月10日にオープンした。同じく天神にある居酒屋「大漁旗」の系列店。店名に「おとなの」が付いたように、店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと料理を堪能できる。

 

 店長の佐田裕一さん(29)のお薦めは看板メニューの「おとなの大漁刺し盛り」(1980円)だ。鮮度抜群の旬の魚はもちろん、ウニやボタンエビ、アワビなども盛りつけてあり、ボリュームも満点だ。

 

 佐田さんは「鮮度のいい魚介類を安く提供できるよう心がけています。新しいので食感もプリプリとしています。とにかく一度食べてもらいたい」と自信を持って勧める。

 

 ほかにもコストパフォーマンスの良い多彩なメニューが用意されている。「豊後牛『頂』の炭火炙り」(1680円)は、A4等級以上の豊後牛「頂」をぜいたくに180グラム使用。まろやかなうまみ、とろけるような食感を味わえる。一品一品手間をかけた料理ばかりを、じっくりと楽しみたい。セットメニューも豊富でシーンに応じて活用できる。(価格はすべて税抜き)

 

 個室のほか、カウンターもあり、1、2階合わせて76席。日曜定休。午後5時~翌午前1時(24時ラストオーダーで、24時30分がドリンクのラストオーダー)。092-4062245



(2017/9/28掲載)

FUKUOKA CRAFT by エルボラーチョ 

福岡市中央区大名1の11の4

(福岡市営地下鉄天神駅から徒歩7分)

 

クラフトビールと相性抜群 本格メキシコ料理に舌鼓

 7月にオープンした。米・ブルックリンにあるメキシコ料理店をイメージした店内は開放的な雰囲気で、クラフトビールとメキシコ料理を堪能できる。クラフトビールは「よなよなエール」、「ブルックリンラガー」など国内外の10種類(グラス1杯430円~)。味わい深いものや、香り高いもの、すっきりとして飲みやすいものなど、様々な味が楽しめる。来春には店内で醸造したオリジナルビールの販売も視野に入れているという。

 

 このビールに「メキシカンバーベキュー」がよく合う。ミックスセットは1人前1180円、2人前以上で1人980円。牛、チョリソー、豚の煮込み、ベーコンなどが入ってボリューム満点だ。オーナーの杉山芳文さん(46)は27歳の時から2年間、現地でメキシコ料理を学んだ。本格派の、特製サルサソースは絶品だ。

 

 カウンター8席を含め35席。月~土曜が午後5時~翌午前3時、日曜が午後3時~同11時。定休日なし。092-791-1494



(2017/8/31掲載)

居酒屋 夢壱門

福岡市中央区舞鶴1の8の30
(福岡市営地下鉄天神駅から徒歩10分)

 

外はパリッ 中津のジューシーから揚げ

 「親富孝通り」の一角にあり、隣はライブハウス「Be1」と「ドラムロゴス」。メジャーデビューを目指す若者や音楽関係者が多く訪れることから、「一から夢を持って進んで欲しい」と、店名を決めた。応援の意味も込め、ボリュームと低価格をモットーにしている。


 お薦めは中津のジューシーから揚げ(6個550円)。ニンニクしょうゆ味の大きめサイズ。外はパリッとしており、うまみを中に閉じこめた。500円で持ち帰りも可能。タマゴたっぷりチキン南蛮(630円)やつくね大判焼(690円)も人気だ。


 500円のワンコイン飯は、牛カルビ丼や高菜飯など、日替わりで。2時間飲み放題付きの寄せ鍋コースは7品で2500円から。


 午後5時30分~午前0時。1階はカウンター12席とテーブル2卓。2階は最大40人収容の座敷。火曜定休。092-791-9033



(2017/8/24掲載)

九州名物 とめ手羽 春吉店

福岡市中央区春吉3の12の26

(福岡市営地下鉄天神南駅から徒歩3分)

 

カリッとジューシー「名物とめ手羽」

 看板メニューは、2015年の第6回からあげグランプリ手羽先部門で最高金賞を受賞した「名物とめ手羽」(173円)。

 

 人気の秘密は、カリッと揚がった皮と、ふっくらジューシーに仕上がった身の食感。手羽先を一直線に伸ばした状態で串刺しにし、高温で一気に揚げることで表面の歯ごたえを出し、肉のうまみを封じ込めた。社内制度で認められた手羽マスターだけが提供できる一品だ。

 

 塩を振って提供する素揚げが人気。ほかに、甘ダレにつけ込んだものを揚げた後、もう一度タレにつける「あま手羽」(173円)もある。経営するフェリックス飲食広報課の石渡夢若さんは「女性でも軽く10本くらいはいけますよ」と話した。

 

 ほかに、熊本直送の極上馬刺し、国産牛もつの博多もつ鍋などメニューも多彩。鹿児島の「天恵美豚」を使った、みぞれつゆしゃぶコースは、2時間飲み放題付きで4500円。

 

 午後6時~翌午前1時。約70席。不定休。092ー406-2800



(2017/8/10掲載)

旬鮮酒場 玄

福岡市中央区今泉1の9の19
(西鉄福岡天神駅から徒歩5分)

 

肉のうまみ広がる薩摩黒牛サーロイン

 6月にオープンした洋風居酒屋で、食事と会話を落ち着いて楽しめる。


 お薦めは薩摩黒牛のサーロインステーキ。鹿児島市の畜産グループ「カミチク」から取り寄せたもので4等級の霜降り牛肉を炭火で焼く。ミネラルたっぷりの大粒の塩か、わさびで食べる。肉のうまみが存分に味わえると常連客に大好評だ。100グラム3000円から。


 五島列島の漁師直送の刺し身も人気。一種盛り550円から。
女性客に評判の「だしまき卵のあんかけふわふわ」は2個で750円。ふわっとした食感がたまらない。松田和清店長は「天神や西通りから近いので、会社帰りやデート、グループなどぜひお越し下さい」と話している。

 

 午後5時~翌午前0時30分。約50席。日曜休み。092-753-9427



(2017/4/6掲載)

ピッツェリア グランデ

092-531-6070

福岡市中央区白金1の6の7

西鉄薬院駅から徒歩6分

 

・ピッツァとワイン

・目安(1人) 3000円
・経営 古井大さん 真理子さん夫妻

・店構え 2月15日にオープン。古井さんはヨーロッパ滞在を経て名古屋で経験を積み、古里の福岡市に店を出した。1階はカウンター。2階はテーブル席

・料理 約60種。お薦めはイタリア製の窯で焼くマルゲリータ=写真(1296円)。1番の人気で、トマトソースとモッツァレラチーズがよく合う。前菜5種盛り合わせ(1296円)、サラダなど

・酒類 約20種。自然派ワイン(グラス500円~)中心。ボトルは2800円から50種以上

・店主アピール 窯焼きならではのピッツァをお得なランチ(平日550円~、土曜・日曜・祝日1080円)とディナーでお楽しみ下さい。お持ち帰りもできます

・常連のひと言 1人や少人数はカウンターで、グループの時は2階で楽しみます。窯焼きピッツァが抜群ですね。(大羽祐嗣さん)

・営業 ランチは午前11時30分~午後2時、ディナーは同6時~翌午前1時(ともにラストオーダー)。不定休。25席



(2017/3/30掲載)

味鍋 味味(みんみん)

092-741-1856

福岡市中央区今泉1の18の24(天神南ハイツ1階)

西鉄福岡駅から徒歩10分

 

もつ鍋

・目安(1人) 3000円
・経営 首藤政博(しゅとう・まさひろ)さん

・店構え 今年2月、大名から今泉へ移転オープン。1983年(昭和58年)2月に栄子夫人の父・山崎光久さんが創業。現在は引き継いだ首藤夫妻と山崎さんで営む。カウンターと掘りごたつで、落ち着いた雰囲気

・料理 約25種。お薦めはオーダー率ほぼ100%というもつ鍋(一人前972円)=写真は3人前=。あっさりしたしょうゆ味で、7種のもつ(ミノ、センマイ、ハチノスなど)の食感を楽しめる。鷹の爪とニンニクスライスは別盛り。台湾水餃子(6個で648円)、大手羽から揚げ(2本で756円)も人気

・酒類 約25種。キリンラガー生(594円)のほか日本酒、焼酎、ハイボールなど

・店主アピール もつ鍋には九州産黒毛和牛の生もつを使い、臭みを感じさせないのが特徴です。7種の違った味と食感をお楽しみください

・常連のひと言 家族営業なので、家庭的な雰囲気がいいですね。あっさりスープのもつ鍋は、県外の方にも大好評。ぜひ一度、味わって下さい(多々良和弘さん)

・営業 午後5時30分~翌0時。不定休。18席



(2017/1/19 掲載)

ちーこば

080-8575-1917
福岡市中央区六本松4の5の22 2階
地下鉄六本松駅徒歩5分

 

・居酒屋
・目安(1人) 4500円
・経営 小林博志さん
・店構え 昨年12月にオープン。一面ガラス張りで、開放感のある店内。
・料理 約60種。「牛タンしゃぶしゃぶ」=写真手前=は、3週間以上熟成させた使用している(1人前2400円)。特製ごまだれで食べる「ごまサバ」(800円)=写真奥=も人気。
・酒類 日本酒は「町田酒造」(群馬)、「作(ざく)」(三重)など。焼酎、ワインも。
・店主アピール 気軽に、おいしいものを楽しんでいただけたらと思います
・常連のひとこと 小林さんの気さくな人柄が魅力です。料理も食材にこだわっていて、牛タンのしゃぶしゃぶは特にお薦めです(吉柳諒一さん)
・営業 午後5時半~翌日午前1時(オーダーストップ0時)。不定休。19席(うちカウンター7席)

ちーこば 福岡市六本松 牛タンしゃぶしゃぶ ごまサバ


(2017/1/12 掲載)

酒呑み 麺蔵 ゆうのや

092-725-7090

福岡市中央区荒戸2の1の26
地下鉄大濠公園駅徒歩3分

 

・居酒屋
・目安(1人) 2500円
・経営 中村雄(なかむらゆう)さん夫妻
・店構え 12月に近くから移転。新装の店内は板壁やカウンターが落ち着いた雰囲気を創り出している
・料理 約100種。博多ごまサバ、もつ煮(いずれも600円)、牛タンテキ(850円)など。手羽先のから揚げは150円
・酒類 九州の銘酒。福岡なら「田中六五」(糸島)「花の露」(久留米)「喜多屋」(八女)。常時15種。焼酎、ワインも
・店主アピール くつろぎながら日本酒と料理を味わってください。2月からは「締めの手打ちうどん」が加わります
・常連のひとこと 店主の優しい人柄とまじめな接客で、雰囲気は最高です。地域の人に愛されている店。お薦めは鶏ささみの天ぷらです(畑顕治さん)
・営業 午後6時~翌日午前1時(土曜0時)。日曜休み。27席

酒呑み麺蔵ゆうのや 福岡市荒戸


(2016/12/22「西部報知」掲載)

おいしいイタリアンを“たんと”食べて~

タント タント ペペチーノ 天神店

福岡市中央区

 

ワインにピッタリ 前菜盛り合わせ

 1999年から営業。5月に内装と営業内容を刷新した。「タント」はイタリア語の「たくさん」。「大勢のお客様に、おいしいイタリアンをいっぱい食べてほしい」という願いを込めている。


 お薦めは「本日の前菜盛り合わせ」=写真右=(443円)。生ハムとカマンベールチーズにスモークサーモン、スクランブルエッグなど、その日に厳選された一品が4点。オーダー率は高く、ワインなどにもぴったり。


 ほかにパスタの定番カルボナーラ=写真左=(886円)、牛肉の鉄板ステーキ=写真奥=(961円)など一品は約20種。


 ランチは平日810円と950円の2種。土曜と日曜、祝日は1296円。ともに10種のパスタ、2種のピザ、ドリア、グラタンがある。平日は会社員や買い物客、週末はカップルやグループなどでにぎわっている。


 パスタなどを楽しめるバイキング形式のモーニング(1080円)も好評。


 午前7時~午後11時30分(開店~10時30分は朝食、11時30分~午後4時はランチ)。無休。約80席。中央区天神3の3の14、ホテルアセント福岡1階。92-735-0007

タント タント ペペチーノ 天神店 福岡市中央区

◇ 福岡市早良区

(2017/9/7掲載)

熟成酒場 大きち

福岡市早良区百道1の4の15地下1階

(福岡市営地下鉄藤崎駅から徒歩1分)

 

ビールと相性抜群! うまみ凝縮「熟成肉」

 6月末にオープンした大衆居酒屋。中央区大名の焼酎居酒屋「乙」と、早良区百道の焼き鳥店「へい吉」は姉妹店だ。オーナー柴田俊彦さん(45)のお薦めは店名にもある通り「熟成肉」。安く提供できるよう豚肉と鶏肉を使っている。

 

 鶏モモ(630円~)、鶏ムネ(550円~)、豚バラ(630円~)、豚ロース(1枚680円)の4種があり、専用の「乾燥熟成庫」を使い、しっかりと下味を付けてから熟成させる。うまみが凝縮されるため、早くも評判を呼んでいる。

 

 仕込みに2日間かけた「手羽先のカリカリ焼き」(1本130円)も人気。下味を付け1日寝かせた後に、じっくりと煮込み、注文を受けてから焼き上げる。表面はパリッとしていて、中からは染み込んだうまみが出てくる。ビールに抜群に合うのは、言うまでもない。

 

 気軽に入りやすい雰囲気を心がけており、柴田さんは「地元の方に愛されるお店になれば」と話している。

 

 午後4時~11時。不定休。12人が入る個室も含め40席。092-845-8055 



(2017/2/16 掲載)

酒膳屋 たぐせん

092-846-7377

福岡市早良区西新4の4の8

地下鉄西新駅徒歩1分

 

・居酒屋
・目安(1人)4000円
・経営 田熊親介さん
・店構え 1999年オープン。個室があり、2~26人まで様々な用途に使用できる
・料理 約200種以上。刺身だけでも常時30種以上用意。刺身盛り合わせ1300円(1人前)=写真は4人前=。そのまま焼いて食べる北海道産の「天然ししゃも」も人気。オス一匹200円、メス一匹300円。エビやタマネギをふんだんに使ったオリジナルの「ギョロッケ」(2個500円)は、ぜひ頼みたい一品
・酒類 キリン一番搾りアラスカ生(500円)、日本酒10種以上。ワイン、焼酎も
・店主アピール 長浜市場の買出人の権利を持っています。その日その日の新鮮な魚を楽しんでください
・常連のひと言 料理がおいしいのはもちろんですが、スタッフの感じがいい。カウンターは女性一人でも飲みに来やすい雰囲気ですよ。(岩城真一郎さん)
・営業 午後6時~翌1時(午前0時ラストオーダー)。不定休。47席

酒膳屋たぐせん 福岡市西新

◇ 福岡市南区

(2017/9/14掲載)

餃子酒場 空心

福岡市南区野間2の7の13

(ヴィラージュ野間1階)

(西鉄高宮駅から徒歩10分)

 

お手頃価格の人気ギョーザ

 今年6月30日にオープンした中華料理専門の居酒屋。店主の浜崎哲さんと弘美夫人の経営で、浜崎さんは約25年、点心を中心に経験を積んだ。

 

 14種のギョーザがあり、人気は「空心餃子」(5個378円)。餡(あん)は一晩寝かせてうま味を引き出してあり、ブラックペッパーと酢をかけていただくのがお薦め。

 

 ほかにレモンの果肉と果汁が入った「レモン餃子」、3種の唐辛子が入った「おに辛餃子」、アボガドとチーズ入りの「アボガドチーズ餃子」などがある。タレは酢じょうゆのほか、ワサビじょうゆ、岩塩などもお好みで。

 

 午後5時から7時は、ドリンク2杯と空心餃子、前菜3種の「くうしんセット」(842円)がお得。ランチは500円から。浜崎さんは「手頃な料金なので、たくさん食べて欲しい」と話している。

 

 午前11時30分~午後2時(平日ランチ)、午後5時~同10時。カウンターと座敷で15席。不定休。092-561-5002



(2017/4/20掲載)

焼鳥居酒屋 こだま家(け)

福岡市南区大橋1の18の1

(西鉄大橋駅から徒歩1分)

 

 18日に開店5周年を迎えたばかりの人気店。店長の児玉武史さん(40)は他店で15年経験を積んだ後、店を出した。ほのぼのとした雰囲気で、家族連れも多く、小さな子供を連れていても気軽に入れる。

 

 看板メニューは丸2日かけて仕込む豚足(炭火焼350円、からあげ430円)。長時間ゆでることで、外はパリッとして、中はトロッとした独特の食感に。豚足のスープを使った担々麺(600円)も人気。「女性にも好評ですよ」と児玉さん。

 

 もちろん豚バラ(100円)、鳥皮(90円)などの焼き鳥=写真=もおいしい。どの料理にも隅々まで店主のていねいな人柄が垣間見える。

 

 週3回ほど訪れる常連客の古川祐治さんは「スタッフも感じがよく、一人でも入りやすいです」

 

 開店5周年を記念して、20~23日は、キリン一番搾り、ハイボール、ソフトドリンクがすべて半額。カウンター10席を含め36席。午後5時~翌午前1時(ラストオーダー0時)。火曜定休。092-562-3027